Lasagna
Le lasagne al forno sono costituite da una sfoglia di pasta all’uovo tagliata in fogli grossolanamente rettangolari detti lasagne, le quali, una volta bollite e scolate, vengono…
panetone
Il panettone è il dolce simbolo del Natale italiano: soffice, profumato e presente su ogni tavola delle feste, in particolare per il pranzo di Natale. Preparare il panettone fatto…
sfogliatella riccia
La sfogliatella nasce nel XVIII secolo nel conservatorio di Santa Rosa da Lima, a Conca dei Marini, quasi per caso: era avanzata nella cucina…
Tiramisu
storia e origini Le origini misteriose del tiramisù: un dolce “inventato” negli anni ’60 Il tiramisù, quel capolavoro cremoso di…
I Mustacciuoli
Gli mustaccioli (o mostaccioli) sono tesori della tradizione gastronomica campana, diffusi anche in altre regioni italiane con varianti irresistibili. Tipicamente…
Pasta alla carbonara
Simbolo indiscusso della cucina romana, la pasta alla carbonara unisce spaghetti, guanciale croccante, pecorino pepato e uova cremose in un…
Struffoli
Protagonisti indiscussi del Natale meridionale, soprattutto nella cucina napoletana, gli struffoli sono palline di pasta fritta, immerse in miele caldo…
Pizza Margherita
La pizza Margherita è oggi il simbolo per antonomasia della cucina italiana: una base semplice di pasta lievitata, condita con…